Kathrine har studert 1 års sykepleie ved høgskolen i Buskerud og 1 år dyrepleie ved CEU Kolding i Danmark.

Hun har jobbet som assistent ved ABC Dyreklinikk Drammen siden 2003, deretter Evidensia Groruddalen Dyreklinikk og AniCura Dyresykehus Oslo. Hun har erfaring med operasjon og indremedisin, samt som henvisningskoordinator. 

Kathrine har etterutdanning ved NMBU i odontologi, anestesi/smertelindring og akuttmedisin. Hun har deltatt på flere kurs i kommunikasjon og hjertesykdommer m.m.

Av egne dyr har hun en en katt ved navn Sylvester, border collien Tyra og boxeren Bentley.